Salsa ai porri

Salsa ai porri

Preparazione

Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.

In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire.

Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente.

Cuocete per 10 minuti.

Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco.

Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato.

Regolate sale e pepe.

Salsa ai porri
Totale calorie per persona
167

Ingredienti e dosi per 4 persone

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