Salsa agrodolce cinese

Fate sciogliere bene la farina in 1/2 litro di acqua fredda; incorporate l'aceto, la salsa di soia e lo zucchero.

Mettete il composto in un tegamino e fate cuocere a fuoco lento.

Quando arriva al punto di ebollizione unite la salsa al pomodoro, mescolate e togliete dal fuoco.

Ideale per carni e pesci.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 90 g di farina bianca
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 80 g di salsa al pomodoro
• 10 cl di aceto di vino rosso
• 100 g di zucchero