Salmone ubriaco
Preparazione
Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.
Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.
Servite ben caldo.
Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.
Servite ben caldo.
- Alloro (6)
- Brandy (339)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe nero in grani (1)
- Sale (1)
- Salmone fresco (1300)
586
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 8 fette di salmone fresco
- 1 bicchiere di brandy
- 4 foglie di alloro
- Pepe nero in grani
- Olio d'oliva
- Sale