Salmone con insalata riccia e aneto

Lavare e pulire l'insalata.

Tagliarla a striscioline e metterla in una terrina.

Tagliare il salmone a striscioline e unirlo all'insalata con l'aneto tritato.

Preparare una vinaigrette con l'olio di vaselina, il succo del limone, 1 pizzico di sale e di pepe.

Irrorare l'insalata con il pesce.

Decorare con le uova di salmone e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 1 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 cespo di insalata riccia
• 60 g di salmone affumicato
• 1 ciuffo di aneto
• 1 limone
• 1 cucchiaio di olio di vaselina aromatizzato al
• dragoncello
• 1 cucchiaio di uova di salmone
• sale e pepe