Sale aromatizzato

Verificare che il sale sia privo di corpi estranei.

Metterlo in un tritatutto con gli aromi essiccati e le spezie.

Ridurre il tutto ad una polverina omogenea.

Conservare e usare a piacere per insaporire insalate ed altre pietanze, facendo attenzione che il gusto non cozzi con quello di olio ed aceto aromatizzati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di sale integrale
• 6 g di prezzemolo
• 6 g di basilico
• 6 g di rosmarino
• 6 g di alloro
• 6 g di salvia
• 6 g di cerfoglio
• 6 g di dragoncello
• 6 g di pepe bianco