Rotolini di verdure e maiale

Tagliate tutte le verdure a julienne.

In una padella mettete un filo d'olio evo sul fondo e portatela a temperatura.

Trascorso qualche secondo incorporate le verdure, l'aglio, la cipolla, la salvia e la salsiccia sgranata, quindi aggiustate di sale e pepe.

Lasciate cuocere per qualche minuto o fino a quando la salsiccia non sarà ben rosolata.

Stendete la pasta sfoglia e ricavatene 8 rettangoli.

Una volta terminata la cottura del ripieno adagiatene un po' all'interno del rettangolo di pasta sfoglia.

Chiudete bene il rotolino, spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e infornate.
Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben dorata.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Piu' Serena in cucina:
http://www.piuserenaincucina.it/antipasti/rotolini-verdure-e-maiale/

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• mezzo peperone rosso
• mezza melanzana
• 1 zucchina
• 200 gr di salsiccia
• 1 spicchio d'aglio
• mezza cipolla
• salvia
• olio evo
• sale
• pepe
• 1 uovo
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare