Rossini

Mondare 300 g.

di fragole e lavarle velocemente in poco vino bianco.

Scolarle, affettarle e farle macerare per 30 minuti con 1 cucchiaino di zucchero e poche gocce di aceto di vino.

Frullare le fragole e versarle in una brocca di vetro e unirvi, lentamente, una bottiglia di Prosecco ben freddo.

Rimescolare delicatamente e servire.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 300 g di fragole
• Poco di vino bianco
• 1 cucchiaino di zucchero
• Poche gocce di aceto di vino
• 1 bottiglia di prosecco ben freddo