Rosolio di mirtillo nero

Si rimescolano gli ingredienti tra loro curando di pestare attentamente i mirtilli e si pongono in un recipiente di vetro esposto al sole che capovolgeremo frequentemente per una quarantina di giorni.

Trascorso il tempo previsto filtrate il tutto e imbottigliate.

Ne ricaveremo un liquore non molto alcolico, ma assai dolce e profumato.

Questo rosolio viene consumato dopo i pasti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di grappa
• 1000 g di mirtilli neri
• 2000 g di zucchero
• 1 g di cannella