Rondelle di salmone allo zenzero

Sbattere un uovo con un cucchiaio di acqua e un cucchiaino di maizena e preparare una omelette sottile.

Fare lo stesso con le altre uova, l'acqua e la maizena e ottenere altre 2 omelette sottili.

Spalmare il formaggio sulle 3 omelette, distribuire l'erba cipollina, lo zenzero, il salmone e un pizzico di pepe.

Arrotolare ogni omelette e avvolgere ognuna nella pellicola da cucina.

Lasciare raffreddare in frigorifero per 3 ore.

Affettare le omelette e servirle dopo aver decorato con le foglioline di prezzemolo.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 4 min
• Tempo totale: 14 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 3 uova
• 3 cucchiai di acqua
• 3 cucchiaini di maizena
• 250 g di formaggio fresco a basso apporto di grassi
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 100 g di sabuone affumicato tritato
• prezzemolo fresco
• pepe