Rombo in vellutata al microonde

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Preparazione

Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo.

Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti.

Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio.

Togliete dal forno la vellutata.

Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente.

Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti.

Disponeteli nei piatti da portata.

Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.

Rombo in vellutata al microonde

Ingredienti e dosi per 4 persone

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