Rombo al marsala
Preparazione
Pulire i pesci, lavarli, asciugarli, tagliarli a pezzi e infarinarli.
Rosolarli in padella con l'olio, poi bagnarli con il marsala e infine unire la panna.
Lasciare cuocere per alcuni minuti e servire caldi.
Rosolarli in padella con l'olio, poi bagnarli con il marsala e infine unire la panna.
Lasciare cuocere per alcuni minuti e servire caldi.
- Farina bianca (160)
- Olio d'oliva (360)
- Panna da cucina (515)
- Rombo (810)
- Sale (1)
- Vino marsala (46)
473
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1000 g di rombo
- 25 cl di panna da cucina
- 1 bicchierino di vino marsala
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50 g di farina bianca
- Sale