Rissoles alla ricotta

Preparare con la pasta sfoglia dei dischi di 10 cm di diametro.

Mettere al centro di ogni disco un cucchiaio di ripieno composto da ricotta, prosciutto cotto tritato, grana e olive verdi tritate.

Piegare i dischi a metà e friggerli in olio bollente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta sfoglia
• 200 g di ricotta
• 100 g di prosciutto cotto
• Formaggio grana grattugiato
• Olive verdi
• Sale
• Olio d'oliva