Risotto con i gamberi (2)
Preparazione
Si scottano i gamberi e si sbucciano.
Si conservano le teste.
Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti.
Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio.
Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino.
Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso.
Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi.
Aggiungere il sugo e girare continuamente.
Si conservano le teste.
Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti.
Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio.
Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino.
Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso.
Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi.
Aggiungere il sugo e girare continuamente.
- Aglio (5)
- Gamberetti (525)
- Olio d'oliva (1440)
- Peperoncino (6)
- Pomodori pelati (240)
- Riso (1700)
- Vino bianco (112)
2014
Ingredienti e dosi per 2 persone
- 500 g di gamberetti
- 500 g di riso
- 1500 g di pomodori pelati
- 3 pezzi di peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Alcuni cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di gamberetti
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