Risoles fritti

Risoles fritti

Preparazione

Impastare la farina con il burro o lo strutto, unire il sale e tanta acqua fino ad avere una pasta liscia.

Coprirla e lasciarla riposare.

Nel frattempo passare al mixer la carne, unire i tuorli, salare e pepare.

Stendere la pasta allo spessore di una moneta, ricavarne dei dischi di circa 8 cm. di diametro.

Riempire ogni disco con un cucchiaio di ripieno, chiudere il disco, sigillando bene i bordi con un po' d'acqua.

Friggerli in olio bollente, scolarli su una carta assorbente e servirli caldi.
Risoles fritti

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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