Riso e cozze

Aprite le cozze e passate l'acqua della cottura.

Dorate l'aglio nell'olio, aggiungete il riso, l'acqua delle cozze e 1 bicchiere di acqua bollente.

Salate poco, pepate e mescolate bene.

Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo.

Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1500 g di cozze
• 400 g di riso
• 1/2 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo