Riso con i gamberetti

Sciogliere in una casseruola il burro, unire i gamberetti, far insaporire, spruzzare con il vino, salare, pepare e lasciare sul fuoco per circa 10 minuti.

Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.

Condire il riso con la salsa di gamberetti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di riso
• 300 g di gamberetti sgusciati surgelati
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Burro
• Sale
• Pepe