Ris col latIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Ris col lat.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 rondelle di foie gras, 150 g riso carnaroli, 2 bicchieri di latte fresco, 1/2 bicchiere di panna, sale q.
b, zucchero q.
b.
Tostate leggermente il riso in una casseruola, bagnate con il latte e portare a cottura.
Poco prima della fine della cottura, versate la panna, regolate di sale e bilanciate con un po' di zucchero.
Tagliate il foie gras a metà.
Comporre il bicchiere: Posate sul fondo del bicchiere 2 pezzettini di foie gras e ricoprite con 2 cucchiai di riso cotto nel latte.
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