Raviolini al prezzemolo

Far fondere il burro con l'aglio, fuori dal fuoco levare l'aglio e unire abbondante prezzemolo tritato.

Cuocere i raviolini in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, cospargerli di grana e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo raviolini di carne
• 60 g di burro
• 2 spicchi di aglio
• Formaggio grana grattugiato
• Prezzemolo
• Sale