Rape al burro (2)
Preparazione
Lavare, sbucciare e lessare le rape in acqua salata e in ebollizione, sino a metà cottura.
Far rosolare in una casseruola il burro, unire le rape, tagliate a fette e infarinate, sale e pepe.
Coprirle di brodo o acqua e finire di cuocere.
Quando il brodo si sarà assorbito e le rape saranno tenere, ritirarle dal fuoco e servirle.
Far rosolare in una casseruola il burro, unire le rape, tagliate a fette e infarinate, sale e pepe.
Coprirle di brodo o acqua e finire di cuocere.
Quando il brodo si sarà assorbito e le rape saranno tenere, ritirarle dal fuoco e servirle.
