Quiche dolce con le fragole

Preparate prima la crema facendo sciogliere nel latte freddo l'amizea, versate poi il tutto in un pentolino con lo zucchero e la vaniglia e scaldate, mescolando con un mestolo, sul fuoco finché lo zucchero sarà sciolto e la crema addensata.

Accendete il forno a 200° e stendete la pasta sfoglia in una teglia non troppo bassa del diametro di 24 cm. Bucherellate il fondo e versate l’intero contenuto del barattolo di marmellata poi la crema ed infine guarnite con le fragole.

Cuocete per circa 25 minuti e una volta fredda lasciate la quiche un giorno in frigorifero prima di servirla.

Ricetta originale

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http://ceciliametella.altervista.org/buone-fragole/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 vasetto da 250 g di marmellata di fragole
• fragole q.b.
• 2 tazze di latte di soia già zuccherato
• 4 cucchiai di amizea
• 4 cucchiai di zucchero di canna integrale
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia