Purè d'aglio delicatoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Purè d'aglio delicato. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: aglio.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailContorniItalian
Spellare gli spicchi d'aglio, tagliarli a metà e asportare il germoglio interno.
Portare ad ebollizione 3 casseruoline con poca acqua salata.
Tuffare gli spicchi nella prima, farli cuocere 2 minuti poi trasferirli nella seconda e dopo altri 2 minuti nella terza; frattanto cambiare l'acqua della prima e riportarla ad ebollizione.
Continuare così per 10 minuti.
Scolare gli spicchi in un tegamino, schiacciarli ricavando una purea; scaldare su fuoco bassissimo, salare, pepare e fuori dal fuoco mantecare col burro.
Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it
