Prugne alla grappa

Lavate le prugne in acqua tiepida, sgocciolatele, asciugatele con cura, sistematele a strati in un vaso di vetro a chiusura ermetica.

Fra uno strato e l'altro spezzettate la vaniglia.

Versate tanta grappa quanta ne occorre per coprire la frutta, chiudete bene il coperchio.

Applicate una etichetta adesiva con la data del giorno e riponete il barattolo in luogo asciutto.

Le prugne saranno pronte dopo due mesi.

Servitele con gelato alla crema o con lo zabaglione caldo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 scatola di prugne secche
• 1 bottiglia di grappa
• 1 stecca di vaniglia