Prima pappa

In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.

Separare le verdure cotte dal brodo di cottura.

Stemperare la crema di riso e l'omogeneizzato in 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e la spolveratina di parmigiano.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 3 cucchiai di crema di riso
• 1 vasetto di omogeneizzato d'agnello
• 1 patata
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 pezzetto di sedano
• 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine
• 1 cucchiaino di formaggio parmigiano