Prataioli farciti al pollo con contorno di fiori di zucca alle verdure

Privare i funghi dei gambi e scottarli in padella con aglio e cipolla.

Farcirli con la carne e infornarli a 200 gradi per 10 minuti .

Tritare le verdure, passarle in padella con olio, cipolla, sale e pepe.

Mescolare con uovo e riempirvi i fiori di zucca, ungerli e infornarli per pochi minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 funghi prataioli
• 200 g di macinato di pollo
• 4 fiori di zucca
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe