Porri con pancetta

Fate sciogliere il burro in un pentolino, aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare per 2 minuti.

Aggiungete i porri mondati e affettati e pepe a piacere, coprite e lasciate cuocere lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trasferite in un piatto di portata caldo e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di burro
• 125 g di pancetta affumicata
• 1000 g di porri
• Pepe