Pomodorini ripieni al granchio

Tagliare la calotta ai pomodorini, eliminare i semi, cospargerli internamente di sale e metterli a scolare capovolti.

Scolare la polpa di granchio dal liquido di conservazione, sminuzzarla e mescolarla in una terrina con la maionese, qualche goccia di tabasco, l'erba cipollina tagliuzzata e salare.

Farcire, quindi, i pomodorini con il composto e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 pomodorini ciliegia
• 1 scatola di polpa di granchio al naturale
• Maionese
• Erba cipollina
• Alcune gocce di tabasco
• Sale