Pomodorini ripieni al granchio

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Preparazione

Tagliare la calotta ai pomodorini, eliminare i semi, cospargerli internamente di sale e metterli a scolare capovolti.

Scolare la polpa di granchio dal liquido di conservazione, sminuzzarla e mescolarla in una terrina con la maionese, qualche goccia di tabasco, l'erba cipollina tagliuzzata e salare.

Farcire, quindi, i pomodorini con il composto e servire.

Pomodorini ripieni al granchio

Ingredienti e dosi per 4 persone

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