Pomodori ripieni

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Preparazione

Dopo aver lavato i pomodori, tagliate loro la calotta superiore, svuotateli di un po' di polpa scartando i semi.

In una padella scaldate l'olio, soffriggetevi cipolla e pancetta tritati, unite la polpa dei pomodori.

Aggiungete pangrattato, prosciutto e prezzemolo tritati, sale e pepe.

Riempite i pomodori con questo composto, cospargeteli ancora con pangrattato e fiocchetti di burro.

Disponeteli in una pirofila e cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite.

Pomodori ripieni

Ingredienti e dosi per 4 persone

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