Pomodori in padella

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e metterli in un'ampia padella con olio, uno accanto all'altro.

Tritare l'aglio e il prezzemolo e distribuirli sui pomodori.

Irrorarli con un filo d'olio, salarli e farli cuocere prima a fiamma vivace poi più moderata finché saranno appassiti.

Adagiarli su un piatto di portata, versare il sugo di cottura e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pomodori
• 4 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale