Pomodori alle acciughe

Lavate i pomodori e tagliateli in due, svuotateli con un cucchiaino stando attenti a non romperli.

Frullate nel mixer le acciughe, il tonno, la polpa del pomodoro, il basilico, i capperi e la mollica di pane bagnata e ben strizzata.

Farcite con il composto i pomodori svuotati e decorate con qualche foglia di basilico e un po' di maionese.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pomodori da insalata maturi
• 1 scatoletta di acciughe sott'olio
• 1 scatoletta di tonno al naturale
• 1 cucchiaio di capperi
• Alcune foglie di basilico
• 1 fetta di pane raffermo (raffermo)
• Maionese