Polpette di ceci

Scolare i ceci e passarli al passaverdura.

Unire alla purea l'uovo, rosmarino, sale, pepe, l'aglio tritato e 6 cucchiai di pangrattato.

Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali e un po' schiacciate.

Farle dorare in padella con l'olio, poi bagnare con un po' di brodo, coprire e cuocere per circa 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di ceci in scatola
• 1 uovo
• 1 spicchio di aglio
• Rosmarino tritato
• 6 cucchiai di pangrattato
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• Brodo