Polpette con ricotta e tonno

Versate in una ciotola la ricotta, il tonno, il sale, l'aglio ed il prezzemolo tritato finemente ed amalgamate il tutto con una forchetta.

Riponete in frigo per 15 minuti. In una ciotolina sbattete l'uovo. Prendete il composto e formare, con le mani leggermente bagnate, le polpettine.

Riponetele in frigo per 10 minuti. Prendete le polpettine, passatele prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Friggetele in abbondante olio fino a doratura, quindi estraetele e fate sgocciolare su carta assorbente prima di servire.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2016/05/polpette-ricotta-e-tonno.html

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 100 g di ricotta
• 80 g di tonno
• 3 cucchiai di pangrattato
• un pizzico di aglio in polvere
• prezzemolo
• un pizzico di sale
• 1 uovo
• pangrattato q.b