Polpette con miglio e verdure

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Ricetta originale
Ringraziamo Rosalba Ruggiero: Diamo vita ai fornelli
Vedi anche: tutte le ricette di Rosalba Ruggiero

Preparazione

Polpette con miglio e verdure
Tagliare le verdure a cubetti e saltarle in padella per 15 minuti con un pezzettino di cipolla.

Cuocere il miglio per 15 minuti in 250 ml di acqua (in modo tale che assorba tutta l'acqua). Unire il miglio alle verdure e far insaporire per qualche minuto, poi lasciare raffreddare.

Unire il parmigiano e formare le polpette.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2016/01/polpette-di-miglio-e-verdure.html Polpette con miglio e verdure

Tempi

  • Per la preparazione: 40 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 5 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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