Pollo ubriaco

Soffriggere il burro, l'aglio tritato e un po' di olio, unire il pollo tagliato a pezzi e farlo rosolare, quindi versarvi il vino e farlo evaporare.

Unire i pomodori schiacciati, il sale, il pepe e portare a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 300 g di pomodori pelati
• 70 g di burro
• Vino bianco
• Sale
• Olio d'oliva
• Pepe
• 3 spicchi di aglio