Pollo ripieno alle meleIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Pollo ripieno alle mele.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
09314 POLLO ALLA MELA INGREDIENTI 4 PERSONE
1 pollo, 2 mele di qualità acidula, 2/3 fettine di pancetta affumicata, olio d'oliva, sale.
Preparate il pollo, passatelo alla fiamma, spolveratelo all'interno con poco sale.
Mondate le mele, tagliatele a spicchi e poi a pezzi, farcite il pollo.
Chiudete il pollo con refe, avvolgete con le fettine di pancetta il petto.
Ponetelo in forno, in una teglia unta d'olio, prima a fuoco alto e dopo una decina di minuti a fuoco basso per un'ora e mezza.
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