Pollo ripieno al forno

Impastare il tutto e riempire il pollo.

Cucire e mettere nella teglia con aromi e burro.

Infornare a 200 gradi per 2 ore circa.

Tagliare a fette quando e freddo.

E' possibile accompagnare con delle verdure cotte, come piselli o carote.

Se dovesse avanzare dell'impasto è possibile riutilizzarlo per cucinare un polpettone ripieno.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 120 min
• Tempo totale: 135 min

Ingredienti e dosi

• 1 pollo disossato di circa 800 gr
• 200 gr carne trita di tacchino
• 200 gr carne trita di suino
• 200 gr carne trita di salsiccia
• 6 fette di pancarré sbriciolate
• 4 uova intere
• 2 uova sode
• 1/2 cipolla tritata
• 100 gr di prosciutto
• 100 gr di mortadella
• 100 gr di formaggio provoletta
• 200 gr di mozzarella
• 100 gr formaggio grattugiato
• 100 gr di pangrattato
• sale e pepe
• 200 gr di burro (o margarina) per imburrare la teglia