Pollo delle caverne

Tagliate il pollo in vari pezzi e mettetelo a cuocere in una pentola antiaderente.

Quando sarà ben dorato da ambo le parti, cospargetelo con il sale, il pepe e un po' delle erbe aromatiche.

Dopo che il grasso del pollo sarà completamente asciugato, ponetelo in una pirofila, aggiungete altre erbe aromatiche e bagnatelo con vino bianco e birra.

Terminate la cottura e servite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 2 polli di grandezza media
• Vino bianco o birra
• Maggiorana
• Dragoncello
• Rosmarino
• Sale
• Pepe