Pollo con soia e limone

Tagliare il pollo a cubetti di medie dimensioni.

In un tegame antiaderente fare appassire la cipolla, l'aglio e lo zenzero per 3-4 minuti.

Unire il pollo e rosolare mescolando, per 2 minuti a fuoco vivo.

Abbassare la fiamma e aggiungere il succo di limone, la salsa di soia e 150 mi di acqua tiepida.

Poi profumare con le erbe aromatiche, le spezie e la scorza dei limoni.

Regolare di sale e di pepe e cuocere a recipiente coperto per 45 minuti.

Servire ben caldo.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 500 g di pollo
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 2 limoni
• 2 cucchiai di salsa di soia
• rosmarino
• alloro
• salvia
• timo
• maggiorana
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 1 pizzico di zenzero in polvere
• sale e pepe q.b