Pollo con noci di cocco
Preparazione
Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola.
Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente.
Mettete poi il pollo a friggere in una padella.
Quando è leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica.
Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero.
Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti.
Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.
Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente.
Mettete poi il pollo a friggere in una padella.
Quando è leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica.
Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero.
Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti.
Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.
- Brodo di pollo (55)
- Cipolle tagliate a fette (48)
- Farina (320)
- Noce di cocco grattugiata (371)
- Olio d'oliva (700)
- Paprica (30)
- Pepe (1)
- Peperone affettato (31)
- Pollo tagliato a metà (1680)
- Polvere al curry (8)
- Pomodori grandi (53)
- Sale (1)
- Zafferano (1)
824
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 pollo tagliato a metà
- 3 pomodori grandi
- Sale
- Pepe
- Farina
- Olio d'oliva
- 1 noce di cocco grattugiata
- 2 cipolle tagliate a fette
- 1 peperone affettato
- 1 pizzico di zafferano
- 1 tazza di brodo di pollo
- 4 cucchiaini di polvere al curry
- Paprica
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di pollo
- Altre ricette nella categoria: Pollo, pollame