Pollo alla mostardaIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Pollo alla mostarda.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
1/2 di pollo, 1 mazzo di scalogno, 1 cucchiaino di mostarda in grani, 250 ml di brodo, vino rosso, sale.
Tagliate il pollo a pezzi e conditelo con sale.
Sminuzzate lo scalogno e mettetelo sul fuoco con un goccio di vino, lasciate cuocere fin quando il vino evapora completamente, unite il brodo e lasciate cuocere qualche minuto, aggiungete il pollo e la mostarda, fate cuocere ancora a fuoco basso, sin quando il pollo diventa tenero.
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