Pollo alla crema (3)

Tritare finemente i cipollotti e porli in una padella antiaderente assieme ai fusi di pollo e 2 cucchiai di olio.

Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti mescolando ogni tanto.

Lessare le patatine in acqua salata e scolarle.

Quando il pollo è quasi cotto unire il succo di limone, salare e cuocere altri 10 minuti.

Aggiungere le patatine e abbondante prezzemolo tritato, abbassare la fiamma, unire lo yogurth e lasciar amalgamare gli ingredienti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fusi di pollo
• 2 cipollotti
• 1 limone
• 125 g di yogurth bianco
• 300 g di patatine novelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Abbondante di prezzemolo tritato
• Sale