Pollo alla crema

Soffriggere nell'olio cipolla e sedano tritati, aggiungere il pollo a pezzetti e dopo qualche minuto un po' d'acqua e il dado sbriciolato.

Cuocere lentamente e quando il sugo comincia ad addensarsi cospargere con la farina e versare poco alla volta il latte caldo.

A fine cottura unire margarina e prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1/2 dado
• 50 cl di latte
• 2 cucchiai di farina
• 30 g di margarina
• Olio d'oliva
• Prezzemolo tritato