Pollo al limone (5)

Inserire un limone intero nella cavità addominale del pollo ovviamente pulito ed eviscerato.

Adagiare il pollo in un recipiente da forno di coccio e irrorarlo col succo degli altri limoni.

Salare e pepare la superficie, unire 3 cucchiai d'acqua e coprire col suo coperchio.

Infornare per 1 ora a 200 gradi, quindi scoprire e far prendere colore ancora per 30 minuti.

Servire con riso pilaf.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo ruspante
• 4 limoni
• Sale marino
• Pepe