Pollo al limone

Mettere l'uva secca in una ciotola di acqua tiepida.

Lasciare gonfiare.

Versare l'olio in una cocotte.

Mettete le cipolle tagliate rotonde e fate dorare il pollo da tutte le parti.

Mettete sale e pepe.

Aggiungete i gusci d'aglio, il mazzetto di verdura, due limoni tagliati a rotella e il succo di due altri.

Bagnate con il vino bianco e il brodo.

Coprite.

Lasciate bollire lentamente 30 minuti a fuoco lento.

Aggiungete poi l'uva sultanina scolata e i pinoli.

Mescolate.

Coprite.

Proseguire la cottura ancora 20 minuti.

Metteteci lo yogurth.

Sciogliere il tutto.

Coprite.

Finire la cottura per altri 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di uvetta sultanina
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cipolle
• 1 pollo
• Sale
• Pepe
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di verdura
• 4 limoni
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 bicchiere di brodo
• 100 g di pinoli
• 1 yogurth naturale