Pollo al forno al limone

Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l'interno.

Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo forato con una forchetta.

Cucite le aperture del po lo con filo bianco, salatelo e pepatelo all'esterno e mettetelo in una teglia con l'olio.

Aggiungete qualche fiocchetto di burro ed infornate a 200 gradi per circa 1 ora e un quarto, fino a quando non è ben dorato e con la pelle croccante.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo di 1200 g
• 1 dado di pollo
• 1 limone
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 noce di burro
• Sale
• Pepe