Pollo agli aromi

Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro spezzettato, sale e pepe.

Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d'ore.

Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo.

Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo tagliato a pezzetti
• 8 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi di aglio
• 1 cipolla bianca
• 4 foglie di alloro
• 1 bicchiere di vino bianco
• Sale
• Pepe