Polipi affogati

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Preparazione

Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli.

Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato.

Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato.

Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.

Polipi affogati
Totale calorie per persona
456

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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