Polenta incavolata

Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d'acqua salata.

Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti.

Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d'oliva e parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di fagioli
• 1 cavolo nero
• 150 g di acqua
• Sale
• 300 g di farina da polenta
• Olio d'oliva
• Formaggio parmigiano grattugiato