Polenta e latte (2)

Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata e versarvi a pioggia la farina.

Cuocerla per 1 ora mescolando continuamente con una frusta.

Rovesciare la polenta su un tagliere e tagliarla a fette.

Scaldare il latte con la panna e una presa di sale e versarlo in una ciotola.

Aggiungere una manciata di parmigiano e mescolare.

Mangiare le fette di polenta dopo averle inzuppate nel latte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di farina di mais
• 60 cl di latte
• 20 cl di panna liquida
• Sale
• Formaggio grana grattugiato