Polenta e funghi su fonduta di taleggio con anelli di cipolla rossa caramellatiIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Polenta e funghi su fonduta di taleggio con anelli di cipolla rossa caramellati. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: taleggio mauri.Taleggio Mauri, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailPrimi piattiItalian
di Stefano Moraschini
Preparazione
Trifoliamo i funghi cardoncelli precedentemente nettati dalla terra, lavati e ridotti a pezzi in abbondante olio e aglio a pezzettini ...volendo possiamo aggiungere un po di peperoncino piccante..bagniamoli con vino bianco, facciamolo evaporare e aggiustiamo di sale. In una padella a parte mettiamo un po di olio e ci facciamo soffriggere la salsiccia di maiale sbriciolata dopo averle tolto il budellino...una volta rosolata la teniamo da parte...Ora mescoliamo la panna da cucina con il latte e aggiungiamo il Taleggio...
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