Polenta a sorpresa

Preparate una polenta piuttosto morbida.

Tagliate a cubetti molto piccoli la mozzarella e l'emmenthal.

Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungete i formaggi a dadini e mescolate con cura.

Versate il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuite in superficie del burro a fiocchetti.

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina di mais bramata
• 2 uova
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• 1 mozzarella
• 150 g di formaggio emmenthal
• Burro
• Sale
• 3 cucchiai di pangrattato